Quellen für unsere Empfehlungen

Alanin

Souci SW, Fachmann W, Kraut H: "Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen", 6. Auflage., In: Medpharm Scientific Publishers Stuttgart, 2000.

Arachidonsäure

"Anti-Inflammatory Diet: Road to Good Health?", WebMD

Calcium

Alexander Sandow: "Excitation-Contraction in Muscular Response", Yale Journal of Biology and Medicine
Weaver CM.: "Calcium", In: Erdman JJ, Macdonald I, Zeisel S, eds. "Present Knowledge in Nutrition", 10th ed., John Wiley & Sons, Inc., 2012.
C. Pauli & U. Girreßer: "Ausdauersport und Ernährung: Für Breiten- und Leistungsportler", 2. Auflage, Meyer & Meyer Verlag, Aachen, 2015.
Bundesinstitut für Lebensmittelsicherheit: "Bundes Lebensmittel Schlüssel 3.02".

Coenzym Q10

Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin: "Ernährungsmedizinische Beurteilung von Werbeaussagen zu Coenzym Q 10 - Stellungnahme des BgVV vom 20. April 2001", 2011.

Harvard Men's Health Watch: "Exercising to relax", Published: February, 2011

Dihomogammalinolensäure

Barham JB, Edens MB, Fonteh AN, Johnson MM, Easter L, Chilton FH: "Addition of eicosapentaenoic acid to gamma-linolenic acid-supplemented diets prevents serum arachidonic acid accumulation in humans.", In: J Nutr. 2000 Aug; 130(8):1925-31, Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston-Salem, USA, 2000.

Docosahexaensäure

Bundesinstitut für Lebensmittelsicherheit: "Bundes Lebensmittel Schlüssel".
"Alpha-Linolensäure", Jameda
C. Pauli, U. Girreßer: "Ausdauersport und Ernährung: Für Breiten- und Leistungsportler", 2. Auflage, Meyer & Meyer Verlag, Aachen, 2015.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung: "Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr", 2. Auflage, Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinstraße, 2015.

Eicosapentaensäure

Glutamin

Agostini F, Biolo G: "Effect of physical activity on glutamine metabolism.", In: Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2010 Jan,13(1):58-64, Department of Medical, Technological and Translational Sciences, University of Trieste, Italy, 2010.

HbA1c

HDL (High Density Lipoprotein)

hsCRP (hochsenstitives CRP)

"Adherence to the Mediterranean diet attenuates inflammation and coagulation process in healthy adults: The ATTICA Study." First Cardiology Clinic, School of Medicine, University of Athens, Greece.
"Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein" University of California, Berkeley, CA
"Dietary fiber and C-reactive protein: findings from national health and nutrition examination survey data." Division of Adult and Community Health, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, USA.
"Effect of Dietary Composition of Weight Loss Diets on High Sensitivity C-Reactive Protein: The Randomized POUNDS LOST Trial" Division of General Medicine and Primary Care, Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard Medical School, Brookline, MA
"Dietary magnesium intake is inversely associated with serum C-reactive protein levels: meta-analysis and systematic review" European Journal of Clinical Nutrition
"Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein: ""Ernährungsmedizin - Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE", 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2010.
"Zinc" www.examine.com
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. "Referenzwerte: Kohlenhydrate, Ballaststoffe"
"Gewichtsreduktion ist machbar" Ernährungsumschau, 2003
"CRP im Blut" Jameda

Isoleucin

"Effects of supplemental protein on body composition and muscular strength in healthy athletic male adults" Current Therapeutic Research, January 2000, Volume 61, Issue 1, Pages 19–28

Jod

Kalium

LDL (Low Density Lipoprotein)

Leucin

Löslicher Transferrinrezeptor

Bundesinstitut für Lebensmittelsicherheit
C. Pauli & U. Girreßer, 2014: Ausdauersport und Ernährung: Für Breiten- und Leistungsportler, 2. Auflage, Meyer & Meyer Verlag, Aachen
"Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein: ""Ernährungsmedizin - Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE", 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2010.

Lutein

"Lutein and Zeaxanthin for Vision" WebMD

Magnesium

"Health Information: Magnesium" National Institutes of Health
"Update on the relationship between magnesium and exercise." U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Grand Forks Human Nutrition Research Center, Grand Forks, USA
"The effect of magnesium supplementation on primary insomnia in elderly: A double-blind placebo-controlled clinical trial." Faculty of Nutrition and Food Technology, Tehran, Iran.
Rude RK, Shils ME: "Magnesium", In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, eds. Modern Nutrition in Health and Disease, 10th ed. Baltimore, Lippincott Williams & Wilkins, 2006:223-247.
"Inhibitory effects of zinc on magnesium balance and magnesium absorption in man." Metabolic Research and Research Service, Veterans Administration Hospital, Hines, USA
"Dietary magnesium intake, bone mineral density and risk of fracture: a systematic review and meta-analysis" Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran.
Volpe SL. Magnesium. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Ames, Iowa; John Wiley & Sons, 2012:459-74.
"Pharmakokinetik und Bioverfügbarkeit von Magnesium-Verbindungen" Pharmazeutische Zeitung, Ausgabe 11/2006

Molybdän

"Molybdän" Ernährungsumschau, 2013

Natrium

Report of the Scientific Comittee on Food on composition and specification of food intended to meet the expenditure of intense muscle effort
Murray, B: "The role of salt and glucose replacement drinks in the marathon", In: Sports Medicine 37, (4-5): 358–360, 2007.

Ölsäure

"Diabetes and the Mediterranean diet: a beneficial effect of oleic acid on insulin sensitivity, adipocyte glucose transport and endothelium-dependent vasoreactivity" Departments of Endocrinology and Diabetes, Trinity College, Dublin, Ireland

Omega-3 index

"alpha-Linolenic acid supplementation and conversion to n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids in humans" Division of Nutritional Sciences, Cornell University, NY, USA.
Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein: "Ernährungsmedizin - Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE", 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2010.
"Prevention of sudden cardiac death by n-3 polyunsaturated fatty acids." Department of Medicine, Massachusetts General Hospital, Harvard Medical School, Boston, USA.
"Genetic adaptation of fatty-acid metabolism: a human-specific haplotype increasing the biosynthesis of long-chain omega-3 and omega-6 fatty acids" Department of Immunology, Genetics and Pathology, Uppsala University, Sweden.
"Decline in fish consumption among pregnant women after a national mercury advisory." Department of Ambulatory Care and Prevention, Harvard Medical School
"The omega-3 index as a risk factor for coronary heart disease1,2,3" American Society for Clinical Nutrition
"Omega-3 Fatty Acids: An Essential Contribution" Harvard School of Public Health
"Essential Fatty Acids" Micronutrient Information Center, Oregon State University
"Omega-3 Fatty Acids: An Essential Contribution" Harvard School of Public Health

Selen

t-Cholesterin

Testosteron

Threonin

Triglyceride

Tryptophan

Raschka C., Ruf S.: "Sport und Ernährung", 1. Auflage, Stuttgart, Thieme Verlag, S. 83, 2012.
Vitalstofflexikon Doc Medicus "Tryptophan"
"Effect of L-tryptophan supplementation on exercise performance." Department of Physiological Sciences and Nutrition, Medical School, University of Barcelona, Spain.
"L-tryptophan supplementation can decrease fatigue perception during an aerobic exercise with supramaximal intercalated anaerobic bouts in young healthy men." Department of Physiological Sciences II, Faculty of Medicine, University of Barcelona, Spain
aan het Rot M, Moskowitz DS, Pinard G, Young SN.: "Social behaviour and mood in everyday life: the effects of tryptophan in quarrelsome individuals", In: J Psychiatry Neurosci. 2006 Jul;31(4):253-62, 2006.
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
"L-Tryptophan may increase growth hormone; decreases fatigue" Nutrient Journal

Valin

"Effects of supplemental protein on body composition and muscular strength in healthy athletic male adults." Current Therapeutic Research, January 2000, Volume 61, Issue 1, Pages 19–28

Vitamin A

"Vitamin A" Ernährungsumschau, 2010
Raschka C, Ruf S.: "Sport und Ernährung", Stuttgart, Georg Thieme Verlag, 2012.
"Vitamins and minerals - Vitamin A" National Health Service UK
"Modulation of T cell and innate immune responses by retinoic Acid." Immune Regulation Research Group and Immunology Research Centre, School of Biochemistry and Immunology, Trinity Biomedical Sciences Institute, Trinity College Dublin, Ireland.
"The contribution of vitamin A to public health." World Health Organization, Geneva, Switzerland.

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin K1

Bundesinstitut für Lebensmittelsicherheit
A. Schek "Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften" Umschau Zeitschriftenverlag; Auflage: 5, 2013.
Hans Konrad Biesalski, Stephan C. Bischoff, Christoph Puchstein: "Ernährungsmedizin - Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE", 4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage 2010.

Zeaxanthin

"Lutein and Zeaxanthin for Vision" WebMD

Zink

"Other Vitamins and Minerals" National Health Service UK
"Impact of the discovery of human zinc deficiency on health." Wayne State University School of Medicine, Detroit, USA
"Vitamin and mineral status: effects on physical performance." U.S. Department of Agriculture
"Zinc status in athletes: relation to diet and exercise." School of Sports Medicine, University of Perugia, Italy
"Role of nutritional zinc in the prevention of osteoporosis." Division of Endocrinology, Metabolism and Lipids, Department of Medicine, Emory University School of Medicine, Atlanta, USA
"Zinc" WebMD

α-Carotin

"Serum α-Carotene Concentrations and Risk of Death Among US Adults" The Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study

α-Linolensäure

"Vegetarismus - Informationen zur Beratung" Deutsches Ernährungsberatungs- und informationsnetz
"Alpha-Linolensäure" Jameda
Bundesinstitut für Lebensmittelsicherheit
H.Lemberger,U.Gonder, N.Worm "Fett Guide: Wie viel Fett ist gesund? Welches Fett für welchen Zweck? Tabellen mit über 500 Lebensmitteln, bewertet nach ihrem Fettgehalt und ihrer Fettqualität" Systemed; Auflage: 2, 2012

β-Carotin

"Statement on the safety of β-carotene use in heavy smokers" European Food Safety Authority

γ-Linolensäure

Vitalstofflexikon Doc Medicus "Gamma-Linolensäure"
"Addition of eicosapentaenoic acid to gamma-linolenic acid-supplemented diets prevents serum arachidonic acid accumulation in humans." Department of Internal Medicine, Wake Forest University School of Medicine, Winston-Salem, USA

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