Jod ist bekannt als das Spurenelement der Schilddrüse. Jeder Erwachsene trägt einen Vorrat von 5-10 mg Jod in sich, mit dem Schilddrüsenhormone produziert werden können. Doch der Vitalstoff ist auch für andere wichtige Vorgänge in Deinem Körper verantwortlich.
Mehr erfahrenGerbstoffe, Vitamine, dazu 137 mal mehr Antioxidantien als grüner Tee und nachgewiesene positive Einflüsse auf die Gesundheit - Matcha-Tee hat es in sich und darf ruhig täglich auf unserem Speiseplan stehen.
Mehr erfahrenLebensmittel mit Alanin können Deine Muskeln stärken, Deinen Blutzuckerspiegel regulieren und schnelle Energie für Deinen Körper bereitstellen. Lies hier, welche Lebensmittel am meisten Alanin enthalten.
Mehr erfahrenEs gibt bestimmte Lebensmittel, die Deinen Blutzucker schnell anstegen lassen und dadurch Deinen Langzeit-Blutzucker-Wert, den HbA1C-Wert, erhöhen können. Andere Lebensmittel hingegen wirken sich positiv auf Deinen HbA1c-Wert aus. Erfahre hier, welche Lebensmittel Du vermehrt essen solltest, und auf welche Du lieber verzichten solltest.
Mehr erfahrenGetreide und auch wieder nicht - Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Im Vergleich zu anderen Getreidesorten bietet Quinoa extrem viel Eiweiß, enthält jedoch kein Gluten.
Mehr erfahrenSuperfood - diesen Begriff kennen viele als Marketingstrategie für Lebensmittel mit vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen. Eine feste Definition gibt es für die Superfoods nicht! Jedoch wohl aber sich teilweise widersprechende Beschreibungen. Superfoods sollten reich an nützlichen Nährstoffen sein, die sich günstig auf Allgemeinbefinden und Gesundheit auswirken, natürlich und möglichst unverarbeitet sind - und am besten einen exotischen Ursprung haben. Bei der Angabe eines exotischen Ursprungs handelt es sich allerdings mehr um Marketing für Nahrungsergänzungsmittel, als um Realität. Denn Superfoods können auch direkt vor der eigenen Haustür oder auf der Fensterbank gedeihen.
Mehr erfahrenLebensmittel mit Vitamin D, dem Sonnenvitamin, spielen eine wichtige Rolle für Dein Immunsystem. Lies hier, welche Lebensmittel am meisten Vitamin D enthalten.
Mehr erfahrenHonig ist ein beliebtes Lebensmittel und sorgt für eine gute Süße. Er schmeckt im Tee, auf Brot und eignet sich auch zum Backen hervorragend. Aber ist Honig wirklich gesünder als Zucker?
Mehr erfahrenBei der Laktoseintoleranz kann Milchzucker vom Körper nicht verdaut werden. Die Intoleranz kann zum einen angeboren sein, zum anderen aber auch erst im späteren Leben erworben werden.
Mehr erfahrenGlutamin und Glutaminsäure sind beides nicht-essentielle Aminosäuren. Sie können in unserem Körper ineinander umgewandelt werden. Aus diesem Grund ist es bei Lebensmitteln nicht möglich separate Inhaltsangaben für diese beiden Stoffe zu machen. Lebensmittel mit Glutamin/Glutaminsäure können Deinen Stoffwechsel und die Energiegewinnung regulieren und können außerdem Deine Muskeln schützen. Lies hier, welche Lebensmittel am meisten Glutamin beziehungsweise Glutaminsäure enthalten.
Mehr erfahren
